《 豆田紀事(之一) 2010-05-28 》 雜糧雜感 去年種了五分水稻田，儘管受了不少嘲笑，還是交了不錯的成績單。可是即便如此，收割之後，房伯還是不肯把地再租給我了，說是原地主不肯──心知是藉口，也不想再細究，我把心思放在雜糧上頭。 小農聯盟運作一年多，伙伴中種稻、種菜的都不少，唯獨雜糧出了缺。一翻「糧食供需表」，稻米自給率尚有80%(註一)，雜糧卻只有2.8%。這是個耐人尋味的問題：一個豐饒之島，為什麼拼命進口自己可以種植的糧食，讓良田休耕，讓農人失業，讓沃土填上礫石蓋農舍做休閒，讓需要以農維生的人不擇手段開山填河搶種經濟作物？~~什麼是經濟作物？沒有大量廉價進口的產品就賣得出去，就有經濟價值！如果沒有進口，台灣的雜糧也有相當的經濟價值吧？ 我不懂國際貿易牌局中的籌碼往來，只知道面對全球的環境惡化、氣候變遷，人們實在不應該再在食物的運送上，無謂地浪費能源，更何況國際糧商操控的低價食物當中，有所費不眥的環境成本─管他巴西黃豆荼毒雨林，踐踏人權，管他美國基改作物威脅生態、剽竊未來……(註二)自己不希望購買千里之外運來，生產過程不明的食物，但這個理由，似乎很難說服別人，因為嘗試的困難重重，因為困難，就衍生出一個問號：這樣做有多大意義？ 我迷惑了…困難的、逆著潮流的事沒多大意義；順流就有意義，或者根本不必問意義？ 為自己種植，難道不是作為一個務農的人最原始的本能，最純樸的動機，最美麗的心情─生活者的最大意義？ 註一：稻米自給率80%背後的真相是，國人以稻米為主食的比例已經降到51%，其餘49%是麵食，而小麥的自給率是零。因此全國的總糧食自給率只維持在30%左右。 註二：全世界的大豆生產80%作飼料用，這是另一個耗能增碳的環境議題。台灣的禽畜飼料來源幾乎全數進口，且不少坊間的豆類加工製品用的是飼料級黃豆。 豆豆交響曲 雜糧是我今年的功課，改租在深溝村的二分地三月初種下了黃豆和黑豆，原想以黃豆為主，小試一番，見好做大，不妙就收──如果可以打開通路，將來可以聯合其他小農在水稻二期休耕田輪作，增進地力，剋制福壽螺，同時發揚本土黃豆產業，遠景好不光明……嗯~想得美，可是銷路呢？交給糧商怕划不來，以我們能做的規模，榨油不可能；要直銷──消費者買回家自製豆漿及豆腐的可能性也太低…正多方躊躇，偏巧一位學過手工豆腐製作的朋友麗花，今年決定來宜蘭做半農，房子就租在附近，這明明是天意！後來又意外出現一塊四分多地，有了手工豆腐的籌碼，遂決定拿下，就這樣，完全不小心的舞了個不小的場面。 結果黃豆沒多種，花生卻意外拔得頭籌，成了大宗──談下這塊意外之地時，清明已過，播種節氣晚了，老農都說黃豆、黑豆這時種，結莢不稔實，只有花生還來得及。於是黃豆黑豆只試少量──收成不好就權當綠肥，大半面積都種了花生。既是嘗試，就將黃豆、黑豆、綠豆、花豆、樹豆，外加南瓜、冬瓜、西瓜都來試試，也零星栽點向日葵和亞麻籽，真是一塊「雜」糧田。 孤軍 宜蘭早已無人將雜糧當正經作物了，阿公阿婆自家小菜圃偶而種點花生嗑牙，播些黑豆釀醬油，真正營生的幾乎沒有了，尤其黃豆根本在宜蘭絕了種──拼不過進口的低價吧！因為不再有人種，大規模種植的配套機械一概闕如，從播種、採收到脫殼選豆，樣樣要靠人工作業，光這點就讓小農夥伴卻步，只有愚頑如我偏偏想試！ 四分地雖有機器翻土，但犁溝播種就慘了，一開始人工開溝，折煞了腰，一天還做不到五釐地。隔天商請開耕耘機的年輕人阿偉為我們想辦法，知道阿偉承繼意外過世的老爸耕耘事業不久，怕他經驗不足，還特地先尋訪了本村的農機老前輩，前一晚跟他一起去請教。前輩說可以，阿偉爸做過這樣的東西！前輩面授機宜一番，要年輕人學著克服困難，我心想也是，該給年輕人機會。 不料隔天阿偉翻遍倉庫，仍是找不到稱手的傢俬，只找到一支可以橫架在耕耘機後的鐵棍，上面焊著等距釘耙，看來前輩說的，阿偉爸做過的就是這個了！姑且一試，卻發現釘耙太細，且隨著耕耘機的犁罩起落活動，鐵棍也跟著轉動，釘耙因此施不上力，拖過無痕。試了幾次，眼看阿偉就要放棄，我想到這片地要全以人工作業，三天怕也做不完。這才覺悟到自己不該再袖手旁觀，一邊請阿偉再試一下，一邊憑著淺薄的力學常識幫忙出主意，這時阿偉似乎也接受了這個挑戰，認真卯上了，三番兩次依著我的要求切鐵重焊，加上我的小小改裝，雖不完美，終於可用，一開八行！我笑說這是宜蘭唯一一台花生?溝裝置，可以申請專利。 以農為師 這片雜豆田飽受內成村民的關注，原因大概除了是當今少見的大面積花生種植外，也是少見的少年人掌鋤(在農業界我的年齡還堪稱少年啦)。平日甚為僻靜的這條鄉間小路，竟意外的在播種的第一個小時，就有三位過路的前輩下場技術指導，從開溝深淺、行間株距，到下籽的身段手勢…大概空有一身謀生技藝卻被新生一代徹底遺棄，憾恨難平，看到後生種田，總忍不住要藉機顯露一下吧？又或許我們這幫人的身手，真的太讓他們看不過眼…總之，沒經驗是事實，我也樂得虛心受教，知道這些前輩一旦駐足，多半就是對我們的工作有意見，我總會主動開口：「來給我們指導一下啦！」許多老經驗就這樣開閘洩洪地灌下來，也足證多年前這方土地的雜糧種植相當普遍。 許多人因為沒有種植經驗而視務農為畏途，其實經驗顯示：只要下了地，老師就來，而且只怕來得太多！ 田邊閑言 當然，也不是所有的過路人都是熱心相幫的，有人抬槓，有人不以為然。田間冷暖，一如人間。 「土豆未種就要先用〝凍草籽〞啊，無敢做有法哩？(哪做得來？)」 「無落除草劑喔，到時草拓(tuang)未去(草除不完)汝就知！」~也沒宣傳，不知為啥，沒用「凍草籽」的事好像大家都知道了。 「愛落化學肥卡省工啦，這片四十五號仔(台肥45號)一包就有夠了！」地主家遺留一堆超過半年的熟雞糞，讓我重溫扛糞的記憶，卻讓鄰田歐吉桑笑我做憨工。 「講要拓草，一日拓無三行，安呢也要甲人用手拓！」日復一日緩慢的奮鬥，都看在閒人眼裡了… 「做有機的，啊嘿無啥路用啦！」… 這些村人的關切，總透著點意思，我的修養也還難全然無動於衷，一天傍晚，炎陽下揮鋤鎮日，氣力已如夕陽，一位仁兄清涼自在騎著毆鬥敗(機車)，撂下一句風涼：「安呢?拓會了？(這樣哪除得完？)」後面騎著孔明車的鄰園歐吉桑，中氣十足替我應了一聲：「ㄟ啦！(會啦！)」 「ㄟ啦！ㄟ啦！ㄟ啦~~~~」這一聲鶴唳九皋，聲聞於野，如此清朗絕塵！從此我對鄰園歐吉桑有九死不回的好感，歃血的梁山兄弟也不過如此啊！ (待續…)